Moins de viande rouge et plus de légumes pour gagner 10 ans d’espérance de vie

Des recherches en Norvège nous apprennent qu’un Européen de 20 ans peut allonger de plusieurs années son espérance de vie en mangeant moins de viande rouge et plus d’aliments d’origine végétale

D’âpres cette même étude on peut vivre plus longtemps en diminuant la quantité de viande rouge que l’on consomme et cet effet s’est même confirmé sur un panel de personne âgé.

« Un petit steak haché par semaine et pas une entrecôte »

Il ne s’agit pas d’arrêter complétement la consommation de viande rouge, la façon de nous alimenter a changé et l’on consomme de moins en moins de légume. Un ré-équilibrage s’impose donc entre les portions de viande et celles de légumineuses.

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