Vous craquez pour un bon brownie mais connaissez-vous son origine ?
Le brownie a été inventé en 1893 aux USA par un chef travaillant dans l’hôtel Palmer House à Chicago. Le nom brownie est inspiré du nom des personnages Brownie que le propriétaire de l’hôtel (Palmer Cox) dessinait en tant qu’illustrateur.
D’après une légende, le premier brownie aurait été cuisiné par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat. Comme il était tout plat une fois sorti du four elle l’a coupé en carrés pour le rendre plus présentable.
Avant d’être populaire en Europe, le brownie est devenu populaire aux États-Unis et au Canada pendant la première moitié du XXe siècle.
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