Les rois c’est fini… Mais c’est passé beaucoup trop vite… Envie de se refaire plaisir ?
Qui dit épiphanie dit galette des rois, une coutume d’origine romaine. La tradition voulait que le plus jeune présent au repas se mette sous la table et décident de la répartition des parts entre les invités. Il annonçait leurs noms lorsqu’une part est coupée. A l’époque les gâteaux à fève n’étaient pas réservés au jour des rois mais servaient à animer les repas.
Dans les pays francophones on a l’habitude de partager un gâteau ou une galette des rois après les fêtes de noël (le 6 janvier pour la fêtes catholique).
Dans les préférés des gourmands il y a la brioche des rois, la galette à la frangipane et la galette au chocolat.
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