Le couscous est un plat typique pour fêter la fin de ramadan mais on peut le cuisiner tout au long de l’année ! Chaque famille à sa recette. Venez découvrir celle de FEED EASY !
La recette du couscous poulet merguez:
Pour 6 personne(s)
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 40 min
Ustensiles:
- une planche à découper
- une cocote minute
- un cuiseur vapeur
- une poêle
Ingrédients :
- 12 merguez
- 3 càs d’huile d’olive
- 280 gr de concentré de tomates
- 3 cuillères à soupe d’épice à couscous
- 1 càc d’harissa
- 2 cubes de bouillon
- 3 tomates
- 5 carottes
- 2 courgettes
- 400 gr de pois chiches
- 8 pilon de poulet
- 10 navets
Etapes
- Laver et éplucher les carottes et les navets, les couper en morceaux. Laver les tomates et les couper en cubes.
- Verser l’huile d’olive dans la cocote minute. A feu moyen, faire dorer les pilons de poulet. Un fois doré, verser 1 litre d’eau dans la cocote et ajouter les cubes de bouillon, le concentré de tomate, les carottes, les navets et les tomates en cube, ainsi que les épices à couscous et l’harissa.
- Fermer l’autocuiseur et compter 25 min de cuisson une fois qu’il est en pression.
- Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en cubes. Egoutter les pois chiches.
- Ajouter courgette et pois chiche à la cocote et remettre en cuisson pendant 10 min.
- Faire cuire les merguez à la poêle mais pas dans la cocote.
Vous pouvez retrouver la recette du couscous mais aussi beaucoup d’autres gratuitement sur l’application Feed Easy.
Feed Easy: Planifiez – Achetez – Cuisinez : c’est prêt
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